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回答1
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黄祝刚 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
普内科
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常用食物的含水量和营养成分丰富多样，包括水果、蔬菜、主食、肉类、豆类等。了解这些有助于合理膳食，保持健康。 1.水果：如西瓜，含水量极高，可达 90%以上，富含维生素 C、葡萄糖等。香蕉含水量相对较低，约 70%，富含钾元素和膳食纤维。 2.蔬菜：黄瓜含水量约 95%，富含维生素 K 和钾。西红柿含水量约 94%，富含维生素 C 和番茄红素。 3.主食：米饭含水量约 60%，主要提供碳水化合物。面条含水量因制作方式不同有所差异，富含碳水化合物和一定量的蛋白质。 4.肉类：鸡肉含水量约 70%，富含优质蛋白质、维生素 B 族等。猪肉含水量约 60%，也是蛋白质的重要来源。 5.豆类：绿豆含水量约 58%，富含蛋白质、膳食纤维和维生素 B 族。黄豆含水量约 50%，富含植物蛋白和大豆异黄酮。 了解常用食物的含水量及营养成分，能帮助我们根据自身需求，选择合适的食物，构建均衡的饮食结构。
2024-12-08 21:14
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