水煮苹果是否会破坏其中的维生素？_即问即答_家庭医生在线即问即答

首页>即问即答 > 营养科 > 水煮苹果是...

快速提问

即问即答

首页找问题找医生专家答疑健康微窗口健康热点查疾用药健康百问找名医看诊预约挂号

水煮苹果是否会破坏其中的维生素？

2014-01-02 11:18 点击扫描二维码更精彩

疾病：维生素缺乏

问题：

水煮苹果是否会破坏其中的维生素？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

李百花副主任医师

北京大学第三医院

三级甲等

营养科

水煮苹果可能会破坏维生素，原因包括温度、时间、维生素种类、苹果状态和烹饪方式等。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
1.温度：过高的水温会加速维生素分解。
2.时间：煮的时间越长，维生素损失越多。
3.维生素种类：水溶性维生素如维生素C更易被破坏。
4.苹果状态：切块大小会影响受热程度，进而影响维生素损失。
5.烹饪方式：密闭煮相对开放煮，维生素损失可能少些。
总体来说，水煮苹果会在一定程度上破坏维生素，但仍有部分营养留存。
2014-01-02 11:33

咨询相关医生

类似问题

其他网友提过类似问题，你可能感兴趣

就医问药

针对上述提问，推荐就医问药相关内容，希望帮助您更好解决问题

什么是维生素缺乏? 　　除铁以外，骨髓还需要维生素B12和叶酸来制造红细胞，维生素缺乏会发生巨幼细胞贫血。这时，骨髓会产生不正常的大红细胞(巨细胞)。白细胞和血小板往往也不正常。　查看全文»

疾病症状：口臭皮肤干燥

推荐医生 更多»

孟迅吾
主任医师 教授

北京协和医院

擅长：内分泌和代谢性疾病，尤其是甲状旁腺疾病、骨质疏松、骨软化等代详情»
龚群
主任医师 教授

上海儿童医院

擅长：小儿营养性疾病、儿童生长迟缓，生长发育偏离及难治性佝偻病的诊详情»
钟细霞
主任医师

广东省妇幼保健院

擅长：生长发育性疾病的诊治，如营养不良、矮小、性早熟等。详情»

推荐用药 更多»

: 食母生片
疗效：用于营养不良、消化不良、食欲...

: 复合维生素B片
疗效：预防和治疗B族维生素缺乏所致...

六合维生素丸九维片口服葡萄糖

最新资讯

你可能对下面的内容感兴趣

专家咨询 更多>

: 马进 / 主任医师

擅长：各种眼底疾病的诊治，特别是糖尿病视网膜病变、黄斑部病变、各型视网膜脱离和玻璃体疾病的临床诊断、手术及激光治疗。
预约挂号

: 周岱翰 / 主任医师

擅长：中西医结合治疗肝癌、肺癌、肠癌、乳腺癌等晚期癌瘤。
预约挂号

: 林丽珠 / 主任医师

擅长：肺癌、肝癌、大肠癌，以及胃、鼻咽癌、恶性淋巴瘤和妇科良、恶性肿瘤等。
预约挂号

热门专栏

在线医生免费回答，马上提问

医院问答 更多>

: 为什么龟头有点痒

衡水男科医院 2023-12-17

: 为什么阴茎向下弯曲

衡水男科医院 2023-12-17

: 夜尿频多是什么原因导致

包头世纪泌尿专科医院 2023-12-18

: 我爸烟龄30年，酒龄8年

平顶山儿科医院 2024-01-24

: 脑缺氧会嗜睡吗？

内蒙古精神病医院 2024-01-28

推荐医院 更多>

: 杭州甲康医院

专科医院

: 徐州九龙妇产医院

专科医院

: 攀枝花儿科医院

专科医院

最新问答

赖氨葡锌片主要用于治疗哪些病症？维生素 AD 软胶囊能治疗哪些病？维生素 AD 软胶囊的正确用法用量是怎样的？臻好大肚子减肥茶基础装是什么成分？维生素 B 的作用有哪些？凯贝尔锌硒宝片的适应症是什么？更娇丽减肥茶能实现减肥效果吗？蛋白粉是何种药物？复合氨基酸胶囊的药物相互作用是什么？维生素 B2 注射液的成分包含什么？使用果酸类药物减肥是否存在副作用？服用奥利司他胶囊有哪些药物相互作用？复合氨基酸胶囊的主要成份包含什么？复合氨基酸胶囊的性状是怎样的？果酸用于减肥是否存在副作用服用奥利司他胶囊有哪些药物相互作用？更娇丽减肥茶的功效是什么肥胖人群的有效减肥方法有哪些 1 岁宝宝如何科学补锌奥利司他胶囊有何功效？

15分钟内快速回复

提交问题后，80%的提问可以在15分钟内，100%的题目可以在24小时内获得专业医生回复

名医在线回答

每周三下午，邀请广州市三甲医院副主任级别以上医师，在线一小时免费解答网友疑问

千万个答案

已解答网友超过1千万个问题，并有多个医生对同个问题进行不同解答，提供多个解决方案