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回答1
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金华 医师
山东省千佛山医院
三级甲等
普内科
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要使山药蒸得好吃，需注意山药的选择、处理方式、蒸制时间、搭配食材以及调味方法等。 1.山药的选择：挑选粗细均匀、表皮光滑、无破损和斑点的新鲜山药。 2.处理方式：洗净去皮，切成适当的段或块，注意避免山药黏液引起皮肤过敏。 3.蒸制时间：根据山药的大小和厚度，一般蒸 15 - 20 分钟，可用筷子轻松插入判断是否熟透。 4.搭配食材：可搭配红枣、枸杞、百合等，增加口感和营养。 5.调味方法：蒸熟后可撒上少量白糖、蜂蜜或桂花酱，提升味道。 总之，掌握好上述要点，就能蒸出美味的山药。
2024-09-26 10:31
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