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大豆有哪些营养成分?

大豆的营养成分表

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    宋长辉 医师

    安都卫生院

    一级

    全科

    大豆富含多种营养成分,包括蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、大豆异黄酮等。 1.蛋白质:大豆是植物性蛋白质的优质来源,其蛋白质含量丰富,且氨基酸组成较为合理,有助于身体组织的修复和生长。 2.膳食纤维:能促进肠道蠕动,预防便秘,维持肠道健康。 3.维生素:含有维生素 B 族,如 B1、B2、B6 等,以及维生素 E,对神经系统和皮肤健康有益。 4.矿物质:富含钾、镁、钙、铁、锌等矿物质,有助于维持正常的生理功能。 5.大豆异黄酮:具有类似雌激素的作用,对女性健康有一定的调节作用。 总之,大豆的营养成分丰富多样,适当食用对维持身体健康具有重要意义。

    2024-12-09 01:08
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擅长:各种眼底疾病的诊治,特别是糖尿病视网膜病变、黄斑部病变、各型视网膜脱离和玻璃体疾病的临床诊断、手术及激光治疗。

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擅长:中西医结合治疗肝癌、肺癌、肠癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

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擅长:肺癌、肝癌、大肠癌,以及胃、鼻咽癌、恶性淋巴瘤和妇科良、恶性肿瘤等。

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