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回答1
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陈康 医师
山东省立医院
三级甲等
妇科
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黑豆富含多种营养成分,具有多种功效与作用,常见做法多样,如煮粥、打豆浆等。其营养成分包括蛋白质、维生素、矿物质等。功效作用有补肾益阴、健脾利湿、清热解毒等。 1.营养成分:黑豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E、叶酸、钾、镁、铁、锌等。 2.补肾益阴:中医认为,黑豆能滋肾阴,有助于改善腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。 3.健脾利湿:可促进脾胃运化,缓解水肿、腹胀、腹泻等。 4.清热解毒:对于热毒引起的疮痈肿毒有一定的缓解作用。 5.常见做法:黑豆可以煮成黑豆粥,将黑豆与大米一起煮,营养丰富;还能制成黑豆豆浆,方便饮用;也可与排骨等食材炖汤。 总之,黑豆是一种营养丰富且具有多种保健功效的食材,合理食用有益健康。
2024-09-26 06:25
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