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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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海带不建议生吃。生海带可能携带细菌、寄生虫，且不易消化，还可能引起过敏反应。食用不当可能影响健康。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2014-01-02 20:19
1.卫生问题：生海带表面可能有细菌、寄生虫卵等，生吃增加感染风险。
2.消化难度：其富含膳食纤维，未经处理较难消化，易导致肠胃不适。
3.过敏风险：部分人对生海带中的某些成分过敏，生吃更易引发过敏症状。
4.营养吸收：煮熟能更好地释放和吸收其中的营养成分。
5.口感不佳：生海带质地较硬，口感较差，煮熟后口感会改善。
为了身体健康，建议将海带煮熟后食用。
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