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核桃生吃与熟吃哪种方式营养价值更高?

核桃生吃好还是熟吃好?那种吃法营养价值高?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    韦溪 医师

    山东省中医院

    三级甲等

    综合内科

    核桃是一种营养丰富的坚果,生吃和熟吃各有优点。生吃能最大程度保留营养成分,熟吃可能改善口感和消化。从营养吸收、口感、消化、保存、食用方便性等方面来看。 1.营养吸收:生吃核桃,其营养成分如不饱和脂肪酸、维生素 E 等未受加工影响,更易被人体吸收。 2.口感:熟吃核桃,如炒制或烘烤,口感香脆,可能更受部分人喜爱。 3.消化:对于肠胃功能较弱的人,熟吃核桃可能更易消化。 4.保存:生核桃保存时间相对较短,熟核桃保存相对容易。 5.食用方便性:生吃核桃无需加工,随时可吃;熟吃需进行一定处理。 总之,核桃生吃和熟吃都有各自的好处,可根据个人口味、消化能力和需求选择。

    2024-09-26 03:03
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擅长:各种眼底疾病的诊治,特别是糖尿病视网膜病变、黄斑部病变、各型视网膜脱离和玻璃体疾病的临床诊断、手术及激光治疗。

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擅长:中西医结合治疗肝癌、肺癌、肠癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

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擅长:肺癌、肝癌、大肠癌,以及胃、鼻咽癌、恶性淋巴瘤和妇科良、恶性肿瘤等。

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