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回答1
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韦溪 医师
山东省中医院
三级甲等
综合内科
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核桃是一种营养丰富的坚果,生吃和熟吃各有特点。其营养价值受多种因素影响,包括营养成分保留、消化吸收、口感偏好、食用安全性、个人体质等。 1. 营养成分保留:生核桃保留了更多的维生素、不饱和脂肪酸等营养成分。 2. 消化吸收:熟核桃经过加工,质地变软,相对来说更易消化吸收。 3. 口感偏好:有些人喜欢生核桃的原汁原味,而有些人则更倾向于熟核桃的香味和口感。 4. 食用安全性:生核桃可能存在细菌或寄生虫,熟吃能降低这方面风险。 5. 个人体质:对于肠胃较弱的人,熟吃可能更合适;而体质较好者,两种方式均可。 总之,核桃生吃和熟吃都有一定的营养价值,选择哪种方式取决于个人的需求和身体状况。无论是生吃还是熟吃,适量食用核桃对健康有益。
2024-12-09 23:18
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