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回答1
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曹晓宇 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
全科
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鸭具有丰富的营养价值，包含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等。 1.蛋白质：鸭是优质蛋白质的良好来源，有助于身体组织的修复和生长。 2.脂肪：所含脂肪多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。 3.维生素：富含维生素 B 族，如维生素 B1、B2 等，能促进新陈代谢。 4.矿物质：含有铁、锌、铜等矿物质，对维持正常生理功能很重要。 5.其他：鸭中的烟酸有助于降低胆固醇，鸭汤中的胶原蛋白对皮肤有一定益处。 总之，适量食用鸭可以为身体提供多种营养成分，但食用时应注意烹饪方式，避免过于油腻和重口味，以充分获取其营养价值。
2024-12-05 16:35
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