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回答1
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毕建云 医师
莱芜市人民医院
三级
普外科
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牛脊髓富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，对人体具有补充营养、促进发育、增强免疫力、保护神经系统、改善贫血等作用。 1.蛋白质：是身体组织和细胞的重要组成部分，有助于维持身体的正常生理功能和生长发育。 2.脂肪：能提供能量，其中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益。 3.维生素：如维生素 B 族，对神经系统的正常运作和新陈代谢起着关键作用。 4.矿物质：包含钙、磷等，有助于骨骼的健康和维持正常的血钙水平。 5.神经保护：其中的一些成分对神经系统有保护和滋养作用，有助于预防神经退行性疾病。 总之，适量食用牛脊髓可以为人体提供一定的营养支持，但由于其脂肪含量较高，食用时应注意适量，避免过量摄入导致肥胖等问题。
2024-12-09 08:56
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