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回答1
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武皓 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
普内科
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山药吃法多样，山药皮也有一定功效。常见吃法有煮粥、煲汤、清炒、蒸煮、做糕点等。山药皮具有一定的营养价值，如富含膳食纤维等。 1.煮粥：将山药去皮切块，与大米一起煮粥，营养丰富，易于消化。 2.煲汤：如山药排骨汤，能补充蛋白质和钙质。 3.清炒：切成片或丝，搭配木耳等食材清炒，口感清爽。 4.蒸煮：直接蒸熟或煮熟，可保留其原汁原味和营养成分。 5.做糕点：如山药糕，美味可口。 6.山药皮的功效：山药皮富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于预防便秘。但有些人接触山药皮可能会过敏。 总之，山药的吃法众多，可根据个人口味和需求选择。食用山药时，对于山药皮，应根据自身情况决定是否保留。
2024-09-26 01:56
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