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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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红枣银耳莲子汤是一道营养丰富的汤品，制作时需注意食材选择、处理、烹饪时间、搭配比例和食用注意事项等。 1.食材选择：选用优质红枣，色泽红润、饱满；银耳应呈白色或淡黄色，无异味；莲子完整、无虫蛀。 2.食材处理：红枣去核；银耳泡发至完全舒展；莲子去芯，以免汤品发苦。 3.烹饪时间：先用大火将水烧开，然后转小火慢炖约 1.5 小时，使食材充分融合。 4.搭配比例：红枣、银耳、莲子的比例可大致为 3:5:2，以保证口感和营养均衡。 5.食用注意事项：汤品虽好，但糖尿病患者应适量食用，因其含糖量较高；肠胃功能较弱者不宜多食，避免消化不良。 掌握好红枣银耳莲子汤的制作要点，能让您品尝到美味又营养的汤品，为健康加分。
2024-09-26 05:14
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