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回答1
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孙诗博 主治医师
惠州市中心人民医院
三级甲等
营养科
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茶并非都是碱性的。多数茶品如绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤在短时间冲泡时呈弱酸性，PH值约在5.5-6.5之间。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
2014-01-04 08:43
1.酸性物质：茶汤呈弱酸性主要是因为茶多酚和鞣酸类物质，初期冲泡时酸性物质溶出较快。
2.茶碱溶出：后期茶碱类物质溶出，使部分发酵程度高的茶类酸性略有下降。
3.闷茶影响：闷茶时间过久，酸度会增加，尤其隔夜茶，对胃疾患者不利。
4.水温作用：冲泡水温越高，酸性物质溶出速度越快。
5.健康提醒：胃不好的人应注意避免饮用过久闷着的茶。
总之，茶的酸碱性受多种因素影响，饮用时需根据自身身体状况选择合适的茶和饮用方式。
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