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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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味精吃多了可能对健康产生多种不良影响，包括影响矿物质吸收、影响视力等，严重时可能需要就医。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
2014-01-04 09:14
1.影响矿物质利用：会限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的吸收。
2.导致缺锌：谷氨酸与血液中的锌结合生成谷氨酸锌排出体外，使人体缺锌。
3.影响神经系统：可能引起头晕、头痛等不适。
4.加重肾脏负担：过量的谷氨酸需通过肾脏代谢，增加肾脏压力。
5.损害视网膜：长期大量食用可能导致视网膜变薄、视力下降甚至失明。
为了身体健康，应适量食用味精，避免摄入过量带来不良影响。
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