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回答1
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苗丽 医师
费县人民医院
二级甲等
内科
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煮饭时用热水或冷水各有优缺点，主要包括营养保留、熟化速度、米饭口感、能源消耗和操作便利性等方面。 1.营养保留：热水煮饭能减少营养流失，如维生素 B 族等。 2.熟化速度：热水煮饭相对更快，节省时间。 3.米饭口感：冷水煮出的米饭可能更有嚼劲，热水煮的可能更松软。 4.能源消耗：热水煮饭能节省一定能源。 5.操作便利性：冷水煮饭无需提前准备热水，更方便。 综合来看，选择热水还是冷水煮饭可根据个人需求和实际情况决定。若注重营养和时间，热水可能更优；若追求特定口感或图方便，冷水也可行。
2024-09-25 21:35
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