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煮饭时选择热水还是冷水更好,原因何在?

煮饭用热水好还是冷水好,为什么?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    苗丽 医师

    费县人民医院

    二级甲等

    内科

    煮饭时用热水或冷水各有优缺点,主要包括营养保留、熟化速度、米饭口感、能源消耗和操作便利性等方面。 1.营养保留:热水煮饭能减少营养流失,如维生素 B 族等。 2.熟化速度:热水煮饭相对更快,节省时间。 3.米饭口感:冷水煮出的米饭可能更有嚼劲,热水煮的可能更松软。 4.能源消耗:热水煮饭能节省一定能源。 5.操作便利性:冷水煮饭无需提前准备热水,更方便。 综合来看,选择热水还是冷水煮饭可根据个人需求和实际情况决定。若注重营养和时间,热水可能更优;若追求特定口感或图方便,冷水也可行。

    2024-09-25 21:35
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擅长:先天性心脏病、先天性肺动脉瓣狭窄、心律失常、冠心病

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李勇 / 副主任医师

擅长:哮喘、支气管炎、肺气肿、肺心病、慢性咳嗽、支气管扩张、肺炎、肺纤维化等呼吸系统疾病的诊治和危重症的抢救具有独到见解。尤其在呼吸疑难病的诊治方面颇有建树。

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擅长:慢性呼吸系统疾病、支气管哮喘、支气管炎、气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺心病、尘肺、矽肺、慢阻肺、肺间质纤维化、间质性肺疾病等。

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