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回答1
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苗丽 医师
费县人民医院
二级甲等
内科
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煮饭时用热水或冷水各有优缺点,主要包括营养保留、熟化速度、米饭口感、能源消耗、操作便捷性等方面。 1.营养保留:用热水煮饭能减少维生素等营养成分的流失。因为冷水煮饭加热时间较长,可能导致部分营养分解。 2.熟化速度:热水煮饭熟得更快,能节省时间。而冷水煮饭加热过程长,熟化相对较慢。 3.米饭口感:热水煮出的米饭可能更软糯,冷水煮的米饭口感可能稍硬。 4.能源消耗:热水煮饭所需能源相对较少,更节能。 5.操作便捷性:冷水煮饭无需提前准备热水,操作更简便。 综合来看,选择热水还是冷水煮饭取决于个人需求和实际情况。如果注重营养和时间,热水可能更合适;若追求操作简单,冷水也是可行的。
2024-12-09 00:32
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