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食用未熟土豆的健康风险?

食用未熟土豆的健康风险?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    吴保平 主任医师

    南方医科大学南方医院

    三级甲等

    消化内科

    吃了没熟的土豆可能会引起多种不适,包括胃肠不适、中毒症状、营养吸收不良、过敏反应以及影响血糖水平。健康无小事,身体不适切莫忽视。及时就医,根据医生指导进行治疗,早日恢复健康。
    1.胃肠不适:未熟土豆中的淀粉难以消化,可能导致腹胀、腹痛、腹泻等。
    2.中毒症状:土豆中的龙葵素在未熟时含量较高,可能引起恶心、呕吐、头晕等中毒表现。
    3.营养吸收不良:未熟土豆中的营养成分不易被人体吸收利用,影响营养摄取。
    4.过敏反应:部分人对未熟土豆中的某些成分过敏,出现皮肤瘙痒、红肿等症状。
    5.影响血糖水平:未熟土豆的升糖指数不稳定,可能对血糖控制产生不利影响。
    总之,食用未熟土豆可能带来多种不良后果,应尽量避免。如出现不适,及时就医。

    2014-01-04 10:34
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擅长:在省人民医院消化科从事医疗、教学及科研工作30多年。擅长胃、肠、肝、胆、胰等消化系统疑难疾病的诊治。能娴熟地进行电子胃镜、无痛性电子肠镜的检查及治疗:如胃肠息肉内镜摘除,内镜下消化性溃疡出血治疗及食道静脉曲张出血硬化剂治疗,食道狭窄扩张术及放置支架,贲门失弛缓扩张治疗,经内镜取出上消化道异物等各项内镜下治疗。对慢性便秘、慢性腹泻等都有丰富的治疗经验。

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