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回答1
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邓杰 主任医师
江苏省中医院
三级甲等
心内科
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让莲子百合煲瘦肉汤不苦，可从食材处理、浸泡时长、烹饪火候、调味等方面着手，包括去芯、洗净、久煮、适量加糖等。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
2018-08-07 18:28
1.去芯：去除莲子芯，减少苦味来源。
2.洗净：莲子和百合多清洗几遍，去除杂质。
3.浸泡：莲子提前浸泡，百合浸泡20分钟左右。
4.久煮：煮的时间长一些，将食材煮烂。
5.调味：可适量加些冰糖或白糖，改善口感。
通过以上处理，能有效减轻莲子百合煲瘦肉汤的苦味，让汤更美味。
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回答2
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贺长杰 护师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
妇科
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把莲子芯去掉，多洗几遍。百合也要多洗几遍。莲子先浸泡，去除外皮与莲子芯。百合浸20分钟
2014-01-04 12:36
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