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回答1
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张娜 医师
山东省中医院
三级甲等
妇科
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皮蛋具有一定的营养价值，包含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪、胆固醇等。 1.蛋白质：能为身体提供必需的氨基酸，有助于维持身体正常的生理功能。 2.矿物质：富含铁、锌、硒等矿物质，对造血、免疫调节等有重要作用。 3.维生素：含有维生素 A、维生素 E 等，对视力保护、抗氧化有一定益处。 4.脂肪：提供能量，但应适量摄入。 5.胆固醇：少量存在，过量摄入可能对心血管健康产生不利影响。 总体而言，皮蛋虽有一定营养价值，但因其含铅等潜在风险，食用应适量。
2024-09-25 18:20
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