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回答1
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金华 医师
山东省千佛山医院
三级甲等
普内科
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食用白果避免中毒，需控制量、正确烹饪、了解禁忌、辨别品质、特殊人群注意等。 1.控制量：白果含有一定毒性成分，成人一般一次食用不超过 10 粒，儿童应更少。 2.正确烹饪：充分煮熟可降低毒性，可煮、炒，但不能生食。 3.了解禁忌：不可与某些食物如鱼肉、酒类同食，可能增加中毒风险。 4.辨别品质：选择新鲜、无霉变的白果，霉变的毒性更强。 5.特殊人群注意：孕妇、幼儿、老人及体质虚弱者应谨慎食用。 总之，食用白果要小心谨慎，遵循上述要点，以防中毒。若不慎中毒，应立即就医。
2024-12-05 14:11
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就医问药
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