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回答1
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张克升 医师
山东省中医院
三级甲等
呼吸内科
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黑米粥具有补充营养、健脾益胃、滋阴补肾、润肠通便、改善贫血等好处。其做法较为简单，主要包括选料、浸泡、熬煮等步骤。 1.补充营养：黑米富含蛋白质、碳水化合物、维生素 B 族、矿物质等，能为身体提供必需的营养成分。 2.健脾益胃：有助于增强脾胃功能，改善消化不良、食欲不振等情况。 3.滋阴补肾：对肾阴虚有一定的调养作用。 4.润肠通便：其中的膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘。 5.改善贫血：富含铁元素，能在一定程度上改善缺铁性贫血。 做法： 首先，准备适量黑米、红枣、桂圆等食材。将黑米洗净，用清水浸泡 3 - 4 小时。然后，把浸泡好的黑米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬。熬煮过程中可加入红枣、桂圆等增加口感和营养。熬至黑米软烂、粥变浓稠即可。 适量食用黑米粥对身体有益，但要注意饮食均衡，不能单纯依赖黑米粥来满足全部营养需求。
2024-09-25 22:00
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