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回答1
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沙莎 护师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
妇科
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当归炖鸡是一道常见的药膳，做法简单，具有一定的补血作用。其做法包括准备食材、处理食材、炖煮等步骤。当归炖鸡的补血功效主要源于当归和鸡肉的营养成分，如蛋白质、铁等。 1.准备食材：需要准备当归 10 克、鸡肉 500 克、生姜、红枣、枸杞适量。 2.处理食材：将鸡肉洗净切块，焯水去腥；当归洗净切片；生姜切片。 3.炖煮过程：把处理好的食材放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时，至鸡肉熟透。 4.调味：出锅前加入适量盐调味。 5.补血原理：当归含有多种挥发油、维生素和矿物质，具有补血活血的作用。鸡肉富含优质蛋白质和多种微量元素，能为身体提供营养，增强体质。两者搭配，可协同发挥补血功效。 当归炖鸡虽然有一定的补血作用，但不能替代药物治疗。食用时应适量，如有特殊身体状况，建议先咨询医生。
2024-09-25 22:59
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