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回答1
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鲍超 主任医师
江苏省中医院
三级甲等
针灸康复科
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中药熬制需注意容器选择、药材浸泡、火候控制、熬制时间及特殊处理。身体不适时,要及时看医生,根据医嘱进行治疗,切勿自己胡乱用药。
2014-01-05 13:30
1.容器选择:以砂锅、瓦罐为佳,避免使用铁锅、铝锅。
2.药材浸泡:用冷水浸泡30分钟左右,利于有效成分溶出。
3.火候控制:先武火煮沸,后文火慢熬。
4.熬制时间:一般药材20-30分钟,滋补类40-60分钟。
5.特殊处理:先煎类如矿石、贝壳药先煎20-30分钟;后下类如薄荷、砂仁在出锅前5-10分钟放入。
中药熬制方法得当,才能更好发挥药效。遵循上述要点,确保熬药效果。
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