急性肠胃炎通常由饮食不洁、细菌或病毒感染、腹部受凉、药物刺激、自身免疫等因素引起。患者会出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状。治疗时需注意饮食调整、补充水分、合理用药等。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
1. 病因：饮食不洁，如食用变质食物；细菌或病毒感染，如大肠杆菌、轮状病毒等；腹部受凉使胃肠道蠕动异常；某些药物的副作用；自身免疫功能紊乱。
2. 症状：常见的有恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物；腹痛多为阵发性绞痛；腹泻，大便呈水样或稀便；部分患者伴有发热、乏力。
3. 检查：通过血常规可判断有无炎症；便常规能明确病原体；电解质检查了解有无电解质紊乱。
4. 治疗：一般治疗包括卧床休息、清淡饮食。药物治疗可选用蒙脱石散止泻、双歧杆菌四联活菌片调节肠道菌群、诺氟沙星抗感染，用药需遵医嘱。
5. 饮食注意：避免食用辛辣、油腻、生冷食物，如辣椒、油炸食品、冰淇淋；减少高纤维食物摄入，如芹菜、韭菜；不喝浓茶、咖啡；戒烟戒酒。
急性肠胃炎经过合理治疗和饮食调整，多数患者可在数日内恢复。但如果症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院就诊。