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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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醋泡黄豆具有调节血脂、美容养颜、促进消化、预防骨质疏松、增强免疫力等功效。 1.调节血脂：醋泡黄豆中的大豆异黄酮和不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。 2.美容养颜：富含维生素 E 和大豆蛋白，能抗氧化，减少皮肤皱纹，使皮肤光滑有弹性。 3.促进消化：醋可促进胃液分泌，黄豆中的膳食纤维能增加肠道蠕动，改善消化功能。 4.预防骨质疏松：黄豆富含钙，有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松。 5.增强免疫力：其中的蛋白质和多种营养成分有助于提高身体的抵抗力。 总之，醋泡黄豆虽然有一定的保健功效，但不能替代药物治疗疾病。食用时应适量，如有相关疾病，还需及时就医。
2024-09-26 11:39
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