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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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中药熬制需要注意器具选择、药材处理、火候掌握、熬制时间和加水比例等。 1.器具选择：宜选用砂锅、瓦罐等，避免使用铁锅、铝锅，以防与药物发生化学反应。 2.药材处理：先浸泡 30 分钟左右，让药材充分吸水。 3.火候掌握：一般先用武火煮沸，再用文火慢熬。 4.熬制时间：不同药材熬制时间不同，如解表药 15 - 20 分钟，滋补药 40 - 60 分钟。 5.加水比例：通常水面高出药材 2 - 3 厘米。 6.特殊处理：有些药材需要先煎，如石膏、龙骨；有些需要后下，如薄荷、砂仁。 总之，中药熬制需要严格遵循上述步骤和注意事项，以确保药效的充分发挥。
2024-09-25 18:11
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