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回答1
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林玉洁 副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
中医科
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枸杞猪腰汤,猪腰剔去筋膜臊腺,洗净,切成小块,加水适量,放入枸杞,煮成汤。加食盐调味服食。原料:小排500g,山药300g。配料:姜,酒、盐。制作方法:
2014-01-06 20:16
1.小排洗净,飞水去掉血沫;
2.沙锅上放入一锅清水,放入去皮的老姜和绍酒,武火烧开转文火煲大约两小时左右;
3.山药洗净去皮,切成滚刀块,枸杞用温水泡开,待小排差不多酥掉后将材料放入;
4.继续煲制约半小时左右,山药酥掉即可出锅,喝时根据个人的需求调味。
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