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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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周迎晨 主任医师
江苏省中医院
三级甲等
肾内科
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黑豆和黄豆在营养成分、功效作用等方面存在差异，包括蛋白质、微量元素、脂肪等。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
2014-01-06 21:05
1.蛋白质：黄豆蛋白质内赖氨酸较多，黑豆蛋白质含量高。
2.微量元素：黑豆中锌、铜等微量元素含量高，黄豆含亚油酸。
3.脂肪：黄豆含亚油酸，黑豆脂肪含量相对较低。
4.功效：黄豆有益气养血等功效，黑豆有活血、补虚乌发等作用。
5.对胆固醇影响：黄豆可降低人体胆固醇，黑豆无此明确作用。
总之，黑豆和黄豆各有特点，可根据自身需求选择食用。
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