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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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经常喝生鸡蛋对身体弊大于利。生鸡蛋可能携带细菌和寄生虫，易引起感染，且营养吸收也不如熟鸡蛋理想，存在健康风险。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
2014-01-06 21:46
1.营养方面：生鸡蛋营养不易被吸收，煮蛋的营养吸收率可达100%，而生吃远低于此。
2.细菌感染：可能有沙门氏菌等致病菌，导致胃肠道炎症。
3.消化问题：生鸡蛋中的抗胰蛋白酶会影响蛋白质消化，易引发消化不良。
4.抑制神经：特殊腥味可引起中枢神经抑制，导致消化液分泌减少，影响食欲。
5.过敏风险：部分人对生鸡蛋中的蛋白质过敏，出现皮疹、瘙痒等症状。
综上，不建议经常喝生鸡蛋，应选择煮熟的鸡蛋，以保障营养吸收和健康。
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