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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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菠菜营养价值高，要最大程度获取其营养，需注意烹饪方式、搭配食材、食用人群、食用量、食用时间等。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
2014-01-06 23:19
1.烹饪方式：尽量选择短时间的快炒或焯水凉拌，减少营养流失。
2.搭配食材：避免与豆腐等富含钙的食物大量同食，以防影响钙吸收。
3.食用人群：一般人群均可，但脾胃虚寒者应适量。
4.食用量：适量食用，不宜过量。
5.食用时间：可作为日常蔬菜经常食用。
合理食用菠菜，能为身体补充多种营养，有益健康。
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