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回答1
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孔浩 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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小黄米和大黄米在营养成分上有一定区别，主要体现在碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等方面。 1.碳水化合物：小黄米的碳水化合物含量相对较低，大黄米则稍高。 2.蛋白质：小黄米中的蛋白质含量略高于大黄米，且氨基酸组成有所不同。 3.维生素：小黄米富含维生素 B1、B2 等，大黄米在维生素 E 含量上有优势。 4.矿物质：小黄米含钾、镁较多，大黄米则富含铁、锌等矿物质。 5.膳食纤维：小黄米的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，大黄米相对较少。 总体而言，小黄米和大黄米各有其营养特点，可根据个人需求和饮食偏好选择食用。
2024-09-26 08:46
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