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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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发芽的花生是否能吃，取决于多个因素，包括花生的发芽情况、是否有霉变、自身健康状况等。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。
2014-01-07 15:06
1.发芽情况：若只是单纯发芽，无其他异常，通常可食用。
2.霉变与否：若发芽同时伴有霉变，产生黄曲霉毒素，不可食用。
3.过敏因素：对花生本身过敏者，无论是否发芽，都应避免食用。
4.肠胃状况：肠胃功能较弱者，食用发芽花生可能引起不适。
5.食用量：即使能吃，也应适量，以免加重肠胃负担。
总之，对于发芽的花生，要仔细判断其状态，再决定是否食用。
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