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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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新鲜天麻的保存方法有多种，如冷藏、冷冻、切片晒干、烘干、泡制等。选择合适的保存方法要考虑保存时间、使用需求等因素。 1. 冷藏：将新鲜天麻用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏室，可保存 1 - 2 周。 2. 冷冻：用保鲜袋包好放入冷冻室，能保存数月，但可能影响口感。 3. 切片晒干：可以切片后在阳光下晒干，注意防潮防虫，保存时间较长。 4. 烘干：使用烘干机烘干，能较好地保留天麻的成分，保存时间也长。 5. 泡制：用白酒或蜂蜜泡制，有一定的药用价值，保存时间依泡制条件而定。 总之，新鲜天麻的保存方法各有优缺点，可根据自身情况选择。但无论采用哪种方法，都要保证天麻的干燥、卫生，以延长其保存时间和保证其品质。
2024-12-08 17:20
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