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回答1
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张克升 医师
山东省中医院
三级甲等
呼吸内科
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牛奶加热后隔天是否能喝，取决于保存条件、牛奶本身品质、加热方式、环境温度、存放时长等。 1.保存条件：若将加热后的牛奶密封保存在冰箱冷藏室，低温能抑制细菌繁殖，隔天饮用可能相对安全。 2.牛奶本身品质：新鲜、无变质迹象的牛奶，隔天饮用的风险较低；若原本牛奶已接近保质期或有异味，加热后隔天则不建议饮用。 3.加热方式：适度加热能杀菌，但过度加热可能破坏牛奶营养成分，影响其品质，增加变质风险。 4.环境温度：在高温环境中，细菌容易滋生，加热后的牛奶隔天饮用不安全；低温环境则相对有利保存。 5.存放时长：一般来说，加热后的牛奶存放时间越短，隔天饮用越安全。超过 24 小时，变质可能性增大。 总之，牛奶加热后隔天能否饮用不能一概而论，要综合考虑多种因素。为确保健康，若对牛奶的安全性存疑，最好不要饮用。
2024-12-05 17:05
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