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回答1
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吴熙 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院
三级甲等
综合科
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隔夜的剩菜剩饭能否食用，取决于存储条件、食物种类、存放时间、加热情况和个人体质等。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
2018-08-05 23:24
1.存储条件：低温密封存储能降低变质风险。
2.食物种类：蔬菜类易变质，肉类相对较好。
3.存放时间：越久变质可能越大。
4.加热情况：充分加热可减少细菌。
5.个人体质：肠胃敏感者更易受影响。
总之，食用隔夜剩菜剩饭要谨慎，尽量少吃，若食用后身体不适，应及时就医。
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回答2
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贺海英 医师
邢台市第三医院
三级乙等
妇科
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您好：剩菜剩饭隔夜最好不要吃。尤其是一些绿叶蔬菜会产生大量的亚硝胺,有害身体健康。牢记隔夜茶也不要喝。祝健康。
2014-01-07 19:59
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