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回答1
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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炖制止咳的冰糖雪梨，需准备新鲜雪梨、冰糖、水、枸杞、红枣等食材，注意食材处理、炖煮火候、时间把控、食用方法、保存方式等。 1.食材选择：选用新鲜、表皮光滑、无破损的雪梨，冰糖以单晶冰糖为宜，枸杞和红枣要干燥无异味。 2.食材处理：雪梨洗净去皮去核，切成小块；红枣去核。 3.炖煮火候：先用大火将水烧开，然后转小火慢炖。 4.时间把控：炖煮约 30 分钟，至雪梨变软、汤汁浓稠。 5.食用方法：趁热饮用，可多次少量服用。 6.保存方式：若一次炖制较多，晾凉后密封放入冰箱冷藏，保存时间不超过 2 天。 按照上述方法炖制的冰糖雪梨，具有一定的润肺止咳作用，但不能替代药物治疗。如果咳嗽症状严重，应及时就医，查明原因，对症治疗。
2024-12-10 09:25
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