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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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蜂蜜变成白色可能与温度变化、结晶现象、蜂蜜种类、保存方式及掺入杂质有关。健康无小事，身体不适切莫忽视。及时就医，根据医生指导进行治疗，早日恢复健康。
2014-01-07 21:30
1.温度影响：温度降低时，蜂蜜中的葡萄糖容易结晶，从而使蜂蜜变白。
2.结晶特性：部分蜂蜜本身就容易结晶，如椴树蜜，结晶后会呈现白色。
3.蜂蜜种类：不同花源的蜂蜜，其成分和特性各异，有些种类易出现白色结晶。
4.保存不当：若保存环境潮湿或不密封，可能导致蜂蜜变质发白。
5.掺入杂质：掺入了其他物质，也可能改变蜂蜜的颜色和状态。
总之，蜂蜜变白的原因多样。若对蜂蜜的质量存在疑虑，不建议继续食用。
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