香菇有哪些功效与作用？_即问即答

即问即答

香菇有哪些功效与作用？

2024-12-08 14:53 点击扫描二维码更精彩

疾病：食疗

问题：

香菇的功效与作用?怎么回事啊?

回答1
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黄祝刚医师

山东大学齐鲁医院

三级甲等

普内科

香菇是一种营养丰富的食材，具有多种功效与作用，如增强免疫力、降低胆固醇、抗肿瘤、促进消化、补充营养等。 1.增强免疫力：香菇中含有的多糖类物质，能够激活人体的免疫细胞，增强机体的抵抗力，预防疾病的发生。 2.降低胆固醇：香菇中的膳食纤维能促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。 3.抗肿瘤：香菇中的香菇多糖具有抗肿瘤活性，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。 4.促进消化：香菇富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，改善消化功能，缓解便秘等问题。 5.补充营养：香菇含有丰富的蛋白质、维生素（如维生素 B 族、维生素 D 等）、矿物质（如铁、钾、锌等），为身体提供必要的营养成分。总之，香菇是一种具有多种健康益处的食材，适当食用有助于维持身体健康。但需注意，饮食应多样化，不能仅依赖某一种食物来获取全部营养。
2024-12-09 00:59

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什么是食疗? 　　食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥。李时珍的《本草纲目》不单介绍药物，更记载有300多种日常食物的疗效，并提出多种食疗药膳方。遵守食疗原则有利于人体健康和疾病的防治。与此相反，若不遵守食疗原则就不利于这种目的，甚至有害。查看全文»

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