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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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山药营养丰富，以下是几种健康又营养的吃法：清蒸、煮粥、煲汤、炒制、做山药泥。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
2014-01-08 08:12
1.清蒸：能最大程度保留山药的营养成分，做法简单，洗净切段直接蒸。
2.煮粥：与大米、小米等搭配煮粥，营养均衡，易于消化。
3.煲汤：如山药排骨汤，增加汤的鲜美和营养。
4.炒制：可与木耳、胡萝卜等配菜一起炒，口感爽脆。
5.做山药泥：加入适量牛奶、蜂蜜，口感细腻，适合儿童和老人。
合理选择山药的吃法，能更好地吸收其营养，有益健康。
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