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回答1
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雷振华 主治医师
广东省中医院
三级甲等
男科
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笨鸡蛋蛋清发绿可能由细菌感染、存放不当、鸡蛋变质、化学变化、母鸡健康问题等导致。行用药存在隐患,身体出现不适时,请务必咨询医生,科学治疗。
2014-01-08 20:09
1.细菌感染:如吉普斯安菌大量繁殖,其产生的毒素会使蛋清变绿。
2.存放不当:环境温度过高或过低,湿度不合适,影响鸡蛋品质。
3.鸡蛋变质:时间过长,蛋白质分解,出现发绿现象。
4.化学变化:与某些物质接触发生化学反应。
5.母鸡健康问题:母鸡患病,产下的蛋可能存在异常。
总之,蛋清发绿的笨鸡蛋不能食用,以免损害健康。
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