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回答1
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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鉴别真假蜂蜜可从外观、粘稠度、拉丝、加热、摩擦、品尝等方面判断。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
2014-01-08 21:11
1.外观：仔细察看外包装，优选一等品。
2.粘稠度：优质蜂蜜因含水量低很粘稠，倒瓶时空气上浮费力。
3.拉丝：好蜂蜜能拉出细亮且长的“黄金丝”。
4.加热：用烧红铁丝检验，真蜜冒清烟有花果香，假蜜有焦糊味。
5.摩擦：结晶蜜在手背上轻摩，真蜜颗粒会溶解。
6.品尝：真蜜冲温水呈絮状乳白色液体，直接尝甜得“腻”喉咙。
综合运用这些方法，能更准确地鉴别蜂蜜真假。
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