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回答1
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韦溪 医师
山东省中医院
三级甲等
综合内科
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夏天米饭过夜未放冰箱，是否能吃取决于多种因素，如米饭的储存环境、初始状态、时间长短、温度湿度、有无覆盖等。 1.储存环境：若放置在通风良好、干净卫生的环境，相对不易变质。 2.初始状态：刚煮好的新鲜米饭，细菌含量少，过夜变质风险低。 3.时间长短：短时间内，如 6 - 8 小时，变质可能性较小；超过 12 小时则风险增加。 4.温度湿度：高温高湿环境极易滋生细菌，加速米饭变质。 5.有无覆盖：有盖子或保鲜膜覆盖，能减少灰尘和细菌污染。 总之，夏天米饭过夜未放冰箱，能否食用需综合判断。为避免食物变质，尽量现煮现吃，若有剩余应及时冷藏。
2024-09-25 21:09
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