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回答1
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费杨 医师
铁力市人民医院
二级甲等
外科
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常见鱼刺少的鱼有鲈鱼、鲳鱼、鳕鱼、三文鱼、龙利鱼等。 1.鲈鱼：其肉质鲜嫩，只有一根主刺，几乎没有小刺，适合清蒸、红烧等多种烹饪方式。 2.鲳鱼：身体扁平，刺少肉厚，富含蛋白质和多种营养物质，常见的做法有香煎、炖煮。 3.鳕鱼：营养丰富，刺少易处理，口感鲜美，通常可用于煎烤、煮粥。 4.三文鱼：属于深海鱼，刺少且肉质肥美，多用于制作生鱼片。 5.龙利鱼：没有鱼刺，出肉率高，味道鲜美，适合做水煮鱼、酸菜鱼等。 总之，以上这些鱼刺少的鱼，不仅美味可口，而且在处理和食用时较为方便。但在选购时，要注意选择新鲜、优质的鱼，以保证口感和营养。
2024-12-10 01:27
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宋发全 / 主任医师
擅长：从事耳鼻咽喉头颈外科临床工作30余年，具有丰富的临床医学经验。精通鼻科、咽喉科及头颈外科手术：鼻炎，鼻窦炎，鼻息肉，鼻甲肥大，鼻中隔偏曲，鼻出血，鼻腔囊肿， 咽炎，喉炎，声带疾病、鼾症、腺样体扁桃体等，对耳鸣耳聋，中耳炎等疾病也有较深研究。
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