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回答1
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费杨 医师
铁力市人民医院
二级甲等
外科
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麻油是一种具有独特风味和多种用途的食用油，由芝麻榨取而成，富含多种营养成分，如维生素 E、不饱和脂肪酸等。在烹饪和医疗领域都有一定的应用。 1. 原料来源：麻油由芝麻经过压榨或浸出工艺制取。优质芝麻是保障麻油品质的基础。 2. 营养成分：富含维生素 E，具有抗氧化作用；不饱和脂肪酸有助于调节血脂。 3. 烹饪用途：常用于凉拌菜，能增添香味；也可用于炒菜，提升菜品口感。 4. 医疗作用：有润肠通便的效果；对皮肤干燥、瘙痒有一定的缓解作用。 5. 品质鉴别：色泽清澈透明、香气浓郁纯正的麻油品质较好。 总之，麻油是一种营养丰富、用途多样的食用油，但在使用时应注意适量，选择正规渠道购买优质产品。
2024-12-09 17:13
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