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回答1
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李缨 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
营养科
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糖尿病患者饮食需谨慎，臭豆腐和毛豆可以吃，但要注意量。同时，应定期监测血糖，如有异常及时就医。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
2014-01-09 09:58
1.臭豆腐通常经过油炸，油脂含量较高，糖尿病患者食用可能影响血糖，应少量尝试。
2.毛豆富含蛋白质、膳食纤维等，但碳水化合物含量也不低，过量食用可能导致血糖波动。
3.糖尿病患者食用臭豆腐和毛豆时，要结合当日其他食物的摄入，合理安排餐量。
4.建议在食用后监测血糖，了解对自身血糖的影响。
5.无论食用何种食物，都应遵循定时定量、均衡营养的原则。
总之，糖尿病患者可以吃臭豆腐和毛豆，但要严格控制量，注意血糖变化，保持健康的饮食方式。
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