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蜂蜜有保质期吗?用什么存放最好?

2014-01-09 12:08 点击扫描二维码更精彩

疾病：蜂蜇伤

问题：

蜂蜜有保质期吗?用什么存放最好?

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

刘长燕副主任医师

黑龙江省中医医院南岗分院

三级甲等

中医科

纯蜂蜜的保质期是很长的，存放蜂蜜最好用玻璃瓶，而不要用金属器皿。因为蜂蜜内含有机酸和碳水化合物，这两种物质在酶的作用下部分转变为乙酸，如果蜂蜜长期贮存在金属器皿中，这种乙酸会使镀锌的金属皮腐蚀脱落，从而增加蜂蜜中铅、锌、铁等重金属含量，使蜂蜜变质。
2014-01-09 12:23

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