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回答1
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陆斌 主任医师
江苏省中医院
三级甲等
针灸康复科
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炒制薏米健脾益胃、治脾虚泄泻的方法有多种，包括普通炒制、麸皮炒制等。 1.普通炒制：将净薏米放入预热炒制容器，用文火加热，炒至表面微黄色、略鼓起并有香气，取出晾凉。 2.麸皮炒制：先在热锅内撒入麸皮，中火加热至冒烟，倒入净薏米，炒至表面黄色微鼓起，筛去麸皮晾凉。 3.火候控制：炒制过程中要注意火候，避免火大导致薏米焦糊。 4.容器选择：使用干净、无异味的炒制容器，以保证薏米品质。 5.炒制频率：不宜频繁炒制，一次可适量准备，以满足短期使用。 掌握正确的炒制方法，能更好地发挥薏米健脾益胃、治疗脾虚泄泻的功效。但需注意，食疗不能替代药物治疗，如有相关病症，应及时就医。
2024-09-27 04:46
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