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回答1
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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中西饮食文化存在诸多差异,这些差异对健康有不同程度的影响,需留意潜在健康风险。健康无小事,身体不适切莫忽视。及时就医,根据医生指导进行治疗,早日恢复健康。
2014-01-09 19:24
1.食材选择:中方食材丰富,西方偏好肉类和乳制品。不同食材营养成分各异。
2.烹饪方式:中餐烹饪多样,如煎炒蒸煮;西餐多烤炸煎。高温烹饪或产生有害物质。
3.饮食习惯:中国人习惯共餐,西餐多为分餐。共餐易交叉感染疾病。
4.饮食结构:中方注重谷物蔬菜,西方高脂肪高热量。不合理结构易致肥胖等疾病。
5.就餐时间:中国就餐时间规律,西方较灵活。不规律就餐影响消化功能。
了解中西饮食文化差异,取长补短,形成健康饮食方式,有益身体。
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