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回答1
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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核桃生吃或熟吃各有特点，取决于营养保留、消化能力、口感偏好、氧化变质、食用人群等。 1.营养保留：生吃能避免多不饱和脂肪酸和磷脂等营养损失，利于脑发育。 2.消化能力：儿童消化弱，熟吃可能更易消化，但也应适量。 3.口感偏好：有人喜欢生吃的原味，有人偏好熟吃的香味。 4.氧化变质：生核桃破壳后易氧化变质，影响健康。 5.食用人群：一般人群均可，但特殊人群如过敏者需注意。 综合考虑自身情况和需求，选择适合自己的吃法。
2024-09-27 03:55
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回答2
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张克升 医师
山东省中医院
三级甲等
呼吸内科
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你好。这是可以选择生吃为好的，但是也是可以熟吃的，各有各的作用，要要根据个人的情况来选择，增加全面的营养，增强体质。
2024-09-26 18:59
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