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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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胡萝卜是一种常见的蔬菜，生吃胡萝卜有一定好处，但也存在一些需要注意的地方。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2014-01-09 19:38
1.营养保留：生吃能较大程度保留胡萝卜中的维生素C和B族维生素。
2.促进消化：丰富的膳食纤维有助于肠道蠕动，促进消化。
3.方便快捷：无需烹饪，可直接食用，较为方便。
4.可能影响吸收：胡萝卜中的胡萝卜素为脂溶性，生吃吸收效率相对较低。
5.卫生问题：若清洗不彻底，可能残留细菌和农药。
总体而言，胡萝卜生吃有优点也有不足，可根据个人情况和需求选择生吃或熟吃。
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