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回答1
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张克升 医师
山东省中医院
三级甲等
呼吸内科
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食品防腐剂在一定使用范围内通常是安全的，但过量或不当使用可能会对人体造成潜在危害，如影响消化系统、损害神经系统、干扰新陈代谢、引发过敏反应、可能具有致癌风险等。 1. 影响消化系统：部分防腐剂可能导致胃肠道不适，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。 2. 损害神经系统：某些防腐剂可能对神经系统产生不良影响，引起头痛、头晕、注意力不集中等症状。 3. 干扰新陈代谢：干扰人体正常的新陈代谢过程，影响营养物质的吸收和利用。 4. 引发过敏反应：部分人对特定防腐剂过敏，出现皮肤红疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。 5. 可能具有致癌风险：长期大量摄入某些可能致癌的防腐剂，会增加患癌的几率。 总体而言，消费者应尽量选择新鲜、无添加或防腐剂含量少的食品，以降低潜在风险。同时，相关部门也在不断加强对食品防腐剂使用的监管，保障公众健康。
2024-12-08 18:34
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