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回答1
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张克升 医师
山东省中医院
三级甲等
呼吸内科
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食品防腐剂在一定使用范围内通常是安全的，但过量或不当使用可能存在潜在危害，如影响肠道菌群平衡、损害肝脏功能、引发过敏反应、干扰营养吸收、具有一定致癌风险等。 1. 影响肠道菌群平衡：某些防腐剂可能破坏肠道内有益菌和有害菌的平衡，影响肠道正常功能。 2. 损害肝脏功能：长期摄入过量防腐剂，肝脏代谢负担加重，可能导致肝脏损伤。 3. 引发过敏反应：部分人群对特定防腐剂过敏，可能出现皮肤红疹、瘙痒等症状。 4. 干扰营养吸收：一些防腐剂会影响人体对某些营养物质的吸收，如维生素、矿物质等。 5. 具有一定致癌风险：部分防腐剂在动物实验中显示出潜在的致癌性，但对人类的影响还需进一步研究。 总体来说，消费者应选择正规渠道购买食品，避免过多食用含大量防腐剂的食品，以降低潜在风险。
2024-09-25 19:46
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