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回答1
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贺长杰 护师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
妇科
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发青的土豆不建议食用，因为其可能含有龙葵素等有害物质，食用后可能引起中毒反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重时还可能危及生命。 1. 龙葵素含量：发青的土豆中龙葵素含量增加，这是一种有毒的生物碱。 2. 中毒症状：轻度中毒可能表现为口腔及咽喉部瘙痒、上腹部疼痛等。重度中毒可导致昏迷、抽搐。 3. 影响人群：儿童、老人、孕妇及体质较弱者对龙葵素更为敏感，更易中毒。 4. 中毒处理：一旦出现中毒症状，应立即催吐，并尽快就医。 5. 预防措施：购买土豆时选择表皮光滑、无破损和发青的，储存时避免阳光直射和潮湿环境。 总之，为了身体健康，不要食用发青的土豆，要注意挑选和储存，确保食品安全。
2024-09-26 11:21
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